Τι είναι το Air Fryer; Πώς Air Φριτέζες εργασίας

Μετρητής χώρος είναι ένα καυτό εμπόρευμα σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Ακόμα και όταν έχετε πολλά από αυτά, είναι εύκολο να ακαταστασία και γέμισμα με την τελευταία λέξη μαγείρεμα συσκευές. Ενα φριτέζα αέρα, Όμως, είναι αυτό που θα θελήσετε να δημιουργηθεί χώρος για.

Μια φριτέζα αέρα είναι παρόμοιο με ένα φούρνος με την έννοια ότι ψήνει και ψητά, αλλά η διαφορά είναι τα θερμαντικά στοιχεία της βρίσκεται μόνο στην κορυφή και συνοδεύονται από ένα μεγάλο, ισχυρό ανεμιστήρα, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα που είναι σούπερ τραγανές σε ελάχιστο χρόνο - και, κυρίως, με λιγότερο λάδι από τηγανητές ομόλογοί. φριτέζες Air τυπικά ζεσταθεί πολύ γρήγορα και μαγειρεύουν τα τρόφιμα γρήγορα και ομοιόμορφα, χάρη στο συνδυασμό ενός συμπυκνωμένη πηγή θερμότητας και το μέγεθος και την τοποθέτηση του ανεμιστήρα.

Ένα άλλο μεγάλο μέρος του τηγανίσματος αέρα είναι η εκκαθάριση. Τα περισσότερα καλάθια τηγανίσματος αέρα και σχάρες πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Για αυτούς που δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, προτείνουμε ένα καλό πιάτο πινέλο, όπως

αυτό από Casabella. Θα μπει σε όλες τις γωνίες και τις σχισμές - που προάγουν την κυκλοφορία του αέρα! - χωρίς οδήγηση σας καρύδια.

Είναι αέρα τηγανητά τρόφιμα υγιεινά;

Η γεύση και η υφή του αέρα τηγανητά τρόφιμα είναι συγκρίσιμα με τα αποτελέσματα της ένα βαθύ τηγάνι: Τραγανά στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό. Ωστόσο, το μόνο που χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού, αν υπάρχουν καθόλου (ανάλογα με το τι είστε μαγείρεμα).

Ναι λοιπόν, σε σύγκριση με το τηγάνισμα, ξήρανση του αέρα είναι «σίγουρα μια εναλλακτική υγιέστερο αν δεσμευτούν να χρησιμοποιείτε μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας ένα φυτικής προέλευσης λάδι με καρυκεύματα, και θα επιμείνουμε σε αέρα τηγάνισμα λαχανικά περισσότερο από οτιδήποτε άλλο «, λέει ο Διατροφή Good Housekeeping του Διευθυντής Jaclyn Λονδίνο, MS, RD, CDN. «Κάθε συσκευή που εσείς και η οικογένειά σας μέχρι το παιχνίδι λαχανικών σας βοηθά είναι το κλειδί για τη διαχείριση του βάρους, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, και τη βελτίωση της μακροπρόθεσμης υγείας καθώς γερνάμε».

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια φριτέζα αέρα;

Air φριτέζες είναι γρήγοραΚαι μόλις καταλάβετε πώς λειτουργούν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την θερμότητα κατεψυγμένα τρόφιμα ή να μαγειρέψουν όλα τα είδη των νωπών τροφίμων όπως το κοτόπουλο, μπριζόλες, παϊδάκια, σολομό και λαχανικά. Τα περισσότερα κρέατα δεν απαιτούν πρόσθετη πετρελαίου επειδή είναι ήδη τόσο ζουμερά: ακριβώς την εποχή τα με αλάτι και τα αγαπημένα σας μυρωδικά και μπαχαρικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κολλήσει για να στεγνώσει καρυκεύματα - λιγότερη υγρασία οδηγεί σε αποτελέσματα τραγανές. Αν θέλετε να κρέατα τρυπώνω με σάλτσα μπάρμπεκιου ή μέλι, περιμένετε μέχρι τα τελευταία δύο λεπτά του μαγειρέματος.

Άπαχα κομμάτια κρέατοςΉ τρόφιμα με μικρή ή καθόλου λιπαρά, απαιτούν το πετρέλαιο σε καφέ και τραγανή επάνω. Βουρτσίστε χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλο και χοιρινές μπριζόλες με λίγο λάδι πριν καρύκευμα. Φυτικό έλαιο ή έλαιο canola είναι συνήθως συνιστάται λόγω του υψηλότερου σημείο καπνού του, που σημαίνει ότι μπορεί να σταθεί στην υψηλή θερμότητα σε μια φριτέζα αέρα.

Λαχανικά Επίσης, πρέπει να πεταχτεί στο πετρέλαιο πριν από το τηγάνισμα του αέρα. Σας συνιστούμε να καταιονισμό με αλάτι πριν από αέρα τηγάνισμα, αλλά χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο από ό, τι έχετε συνηθίσει: Το τραγανό, αέρα τηγανητά κομμάτια συσκευάζουν πολλή γεύση. Αγαπάμε το τηγάνισμα αέρα μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα μισά πατάτας μωρό. Θα βγει τόσο τραγανή! Κολοκύθα, γλυκοπατάτες και τα τεύτλα φαίνονται όλα για να πάρει γλυκιά, και τα πράσινα φασόλια και πιπεριές πάρει καθόλου χρόνο.

Οι φριτέζες αέρα αξίζει τον κόπο;

Πρώτα απ 'όλα, να εξετάσει αν είστε στην αγορά για μια άλλη συσκευή. Πολλοί φούρνοι τοστιέρα έχουν τηγάνισμα αέρα ικανότητες τώρα, όπως και η Cuisinart TOA-65 και το Breville Smart Φούρνος Air, Όπως κάνουν μερικές χύτρες ταχύτητας, όπως το Ninja Foodi.

Αν αποφασίσετε να την άνοιξη για μια φριτέζα αέρα, θεωρούν ότι η s-alone φριτέζες αέρα κυμαίνονται στην τιμή από $ 40 για μικρό συμπαγές αυτά $ 400 για μεγάλα, φριτέζα αέρα φούρνοι τοστιέρα. Κατά την αγορά για μια φριτέζα αέρα, σκεφτείτε πόσοι άνθρωποι είστε μαγείρεμα για: Τα μικρότερα φριτέζες αέρα (1,2 λίτρα) είναι καλό για 1-2 άτομα, ενώ τα μεγέθη μέσο (3-4 λίτρα) είναι καλές για 2-3 άτομα, και οι μεγαλύτερες (6 λίτρα ή περισσότερο) είναι καλό για την 4-6. Προτιμούμε φριτέζες αέρα με καλάθια αντί για ράφια, επειδή μαγειρεύουν πιο ομοιόμορφα.