7 καλύτερα φριτέζες 2019

φριτέζες Air θα μπορούσε να είναι όλη η οργή σήμερα, αλλά υπάρχει ακόμα μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας (και τα στομάχια) για ηλεκτρικές φριτέζες και τηγανισμένα τρόφιμα. Ενώ οι περισσότεροι φριτέζες αέρα να σας δώσει τα ίδια τραγανά και ζουμερά αποτελέσματα όπως φριτέζες με λίγο ή καθόλου πετρέλαιο, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που απλά βγαίνουν καλύτερα ο παλιός τρόπος: τηγανισμένα σε λάδι.

Μας αρέσει να βαθιά κοτόπουλο τηγανίζουμε, Καλαμάρι και ντόνατς. Και όταν έρθει η ημέρα των ευχαριστιών, Τουρκία. Δεν υπάρχει τίποτα σαν το κοτόπουλο πασπαλισμένο με αλεύρι και τηγανιτά ή τέλεια μαγειρεμένο καλαμάρι που είναι ελαφριά χρυσά, τραγανά στο εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό.

Στο Good Housekeeping Ινστιτούτο Οικιακές Συσκευές εργαστηρίου, έχουμε στρογγυλοποιούνται προς τα πάνω το αγαπημένο μας φριτέζες. Τους επιλέγονται με βάση την ικανότητα ελέγχου της θερμοκρασίας τους, την ευκολία καθαρισμού, και ιδιαίτερα μοναδικά χαρακτηριστικά:

Best Συνολικά Deep Fryer: Cuisinart Deep Fryer
Best Value Deep Fryer: Hamilton Beach Deep Fryer
Πιο εύκολο στη χρήση Deep Fryer: Breville Smart Φριτέζα
Τα περισσότερα Ευέλικτη Deep Fryer: Krups Εύκολη Pro Deep Fryer
Easiest-να καθαρίσω Φριτέζα: DeLonghi Livenza Easy Clean Deep Fryer
Best μεγάλης χωρητικότητας Deep Fryer: T-FAL βαθύ τηγάνι με διήθηση του πετρελαίου
Best Compact Deep Fryer: Presto FryDaddy Ηλεκτρικά Deep Fryer

Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε πριν πάτε για ψώνια για τα καλύτερα φριτέζες:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μια φριτέζα αέρα και ένα βαθύ τηγάνι;

Μια βαθιά φριτέζα λειτουργεί θερμαίνοντας ένα κάδο λαδιού σε μία θερμοκρασία ειδική. Food στη συνέχεια τοποθετείται σε καλάθι του και βυθισμένος σε θερμό λάδι για να μαγειρέψουν. Οι μάγειροι τρόφιμα γρήγορα και βγαίνει πολύ τραγανό και ακόμα.

Μια φριτέζα αέρα ψήνει ουσιαστικά τροφίμων σε μια πολύ υψηλή θερμοκρασία με έναν ανεμιστήρα υψηλής ισχύος. Δεδομένου ότι απαιτεί λίγο έως καθόλου λάδι στη χρήση, η φριτέζα αέρα είναι γενικά αποδεκτό ως «πιο υγιεινό» έκδοση του ένα βαθύ τηγάνι. μαγειρεύει τα τρόφιμα γρήγορα και βγαίνει τραγανή και ζουμερή.

Ποιες είναι οι καλύτερες φριτέζες;

Οι καλύτερες φριτέζες (ονομάζεται επίσης φριτέζες) έχουν μεγάλο έλεγχο της θερμοκρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι αφού ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, το καυτό λάδι θα παραμείνει σταθερή αν προσθέσετε φαγητό σε αυτό ή όχι. Μια σταθερή θερμοκρασία επιτρέπει για τα πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα και συνεπή αποτελέσματα από παρτίδα σε παρτίδα. Ψηφιακή έλεγχοι δεν είναι απολύτως απαραίτητα για βαθύ τηγάνισμα. Ενώ μπορεί να ακούγεται ωραίο να ρυθμίσετε το λάδι σε θερμοκρασία συγκεκριμένο, δεν θα καταστρέψει τηγανητό φαγητό σας αν είναι μακριά από ένα πτυχίο ή πέντε.

Αγαπάμε φριτέζες που είναι εύκολο να καθαριστούν με πλυντήριο πιάτων τμήματα. Ένα παράθυρο παρατήρησης στο καπάκι είναι μια άλλη ωραία πινελιά για να σας βοηθήσει στη διαδικασία μαγειρέματος και να σας αποτρέψει από το να ψήσει τηγανητό φαγητό σας. Για να βρείτε την καλύτερη φριτέζα, σκεφτείτε αυτά τα ερωτήματα:

Πόσο συχνά θα είναι βαθύ τηγάνισμα; Αν σχεδιάζετε βαθύ τηγάνισμα συχνά, ίσως να θέλετε να εξετάσει ένα βαθύ τηγάνι με ένα μικρό αποτύπωμα, ώστε να μπορείτε να τον νικήσει στο μετρητή σας. Ίσως επίσης να θέλετε να εξετάσει το σχεδιασμό και την αισθητική του. Μας αρέσει ιδιαίτερα το πώς φριτέζες με περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι και ψηφιακό πάνελ ελέγχου δούμε.

Τι θα βαθύ τηγάνισμα; Αν σχεδιάζετε βαθύ τηγάνισμα περισσότερες από μία τροφή σε μια στιγμή, όπως τηγανητές πατάτες και το κρεμμύδι δαχτυλίδια, σκεφτείτε ένα βαθύ τηγάνι με πολλαπλά καλάθια.

Πόσο θα πρέπει να βαθύ τηγάνισμα σε ένα χρόνο; Αν είστε βαθιά τηγάνισμα για μια μεγάλη οικογένεια, ή ένα πάρτι, κατάστημα για ένα βαθύ τηγάνι με μεγάλη χωρητικότητα. Θα σας βοηθήσει να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος ώστε να μπορείτε να περάσετε περισσότερο χρόνο με τους επισκέπτες. Αν είστε βαθιά τηγάνισμα για ένα ή δύο, ένα μικρό βαθύ τηγάνι είναι περισσότερο από επαρκής? συν, απαιτεί λιγότερο πετρέλαιο με τη χρήση.

Πού θα πρέπει να αποθηκεύει φριτέζα σας; Αν αποθήκη είναι ένα πρόβλημα, μια μικρή φριτέζα είναι μάλλον η καλύτερη. Ορισμένες φριτέζες μεγάλη χωρητικότητα μπορεί να είναι πολύ μεγάλα και ογκώδη, ειδικά για την αποθήκευση.

Οι φριτέζες ασφαλές;

Φριτέζες είναι ασφαλή όταν χρησιμοποιούνται σωστά. Πολλοί είναι επίσης εξοπλισμένα με χαρακτηριστικά ασφαλείας για να βοηθήσει στην πρόληψη τυχόν πιθανά προβλήματα, και μπορείτε επίσης να πάρετε μερικές προφυλάξεις απλά για να είστε ασφαλείς, ενώ χρησιμοποιείτε φριτέζα σας:

• Κατάστημα για ένα βαθύ τηγάνι με θερμοστάτη να βοηθήσει στη ρύθμιση της θερμότητας και αποτρέπει = τη φριτέζα από την υπερθέρμανση του ελαίου.
• Ψάξτε για ένα πτυσσόμενο μακριά βύσμα, Η οποία επιτρέπει την τάπα γρήγορα απεμπλοκής από τη μονάδα, εάν το σύρμα παίρνει τράβηξε κανείς ή να σκοντάψει πάνω έτσι ώστε το καυτό λάδι δεν θα πάει παρεκλίνουν σε όλη την κουζίνα σας.
• Κρατήστε τη φριτέζα μακριά από οποιαδήποτε πηγή νερού. Το νερό προκαλεί καυτό λάδι σε splatter που θα μπορούσε να οδηγήσει σε πολύ σοβαρά εγκαύματα. Ποτέ μην προσθέτετε νερό στο μαγειρικό λάδι.
• Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται κατά το τηγάνισμα κατεψυγμένων τροφίμων όπως τηγανητές πατάτες. Οι κρύσταλλοι πάγου να προκαλέσει πιτσίλισμα. Ποτέ μην τηγανίζετε τα κατεψυγμένα μάζες, όπως τα κομμάτια κοτόπουλο ή ολόκληρο κοτόπουλο. Και οι δύο θα προκαλέσει πολύ πιτσίλισμα που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα.
• Να χρησιμοποιείτε πάντα το καπάκι που έρχεται με βαθύ τηγάνι σας. Δεν έχει μόνο να βοηθήσει στην πρόληψη πιτσίλισμα, αλλά ορισμένα περιέχουν φίλτρα άνθρακα που βοηθούν να απορροφήσει τις μυρωδιές!
• Συμπληρώστε φριτέζα σας με τη σωστή ποσότητα λαδιού. Καλύπτοντας την ελάχιστη γραμμή κατακλύζει πλήρως το θερμαντικό στοιχείο και επίσης επιτρέπει αρκετό χώρο για το φαγητό και το καλάθι. Ποτέ μην υπερβαίνετε τη γραμμή μέγιστης να βοηθήσει στην πρόληψη επικίνδυνων υπερχείλισης.
• Χαμηλώστε προσεκτικά τους περιλαμβάνονται καλάθια μέσα στο λάδι. Αν και τα τρόφιμα μπορεί να προστεθεί στο λάδι με το καλάθι, είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε τα καλάθια. Η βοήθεια καλάθια αποτρέψει τα τρόφιμα από απ 'ευθείας έρχονται σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο. Μπορούν επίσης να στράγγισμα πολύ πιο εύκολο - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την εύρεση του τέλειου ανθεκτικά στη θερμότητα σουρωτήρι.

Πώς μπορείτε να καθαρίσετε μια φριτέζα;

Σωστά τον καθαρισμό βαθύ τηγάνι σας είναι σημαντική. Να ανατρέχετε πάντα στις οδηγίες του κατασκευαστή και ποτέ βυθιστεί μια ηλεκτρική συσκευή σε νερό ή θέση στο πλυντήριο πιάτων. Εδώ είναι πώς να καθαρίσει φριτέζα σας:

• Απενεργοποιήστε τη φριτέζα και αποσυνδέστε αμέσως μετά τη χρήση. Αφήστε το λάδι να κρυώσει εντελώς πριν να επιχειρήσετε να το καθαρίσετε.
• Αφαιρέστε το θερμαντικό στοιχείο μόλις το έλαιο είναι εντελώς ψύχεται. Αφήστε το θερμαντικό στοιχείο να κρυώσει περαιτέρω, και στη συνέχεια σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
• στέλεχος προσεκτικά το λάδι σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξανά το λάδι, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε κομμάτια της τροφής ή του ιζήματος. Σφραγίστε το δοχείο και απορρίψτε, ή αποθηκεύουν σε ένα σκοτεινό, δροσερό χώρο. Έλαιο μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, αλλά για τα πιο φρέσκα γευσιγνωσίας αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε νέου λαδιού.
• Πλύνετε το βαθύ δοχείο φριτέζα με σαπούνι και ζεστό νερό, Ή αν είναι πλυντήριο πιάτων, θέση στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε το καπάκι και οποιαδήποτε εξαρτήματα με σαπούνι και ζεστό νερό, καθώς και.
• στεγνώστε καλά, Ειδικά πριν από τη χρήση. Εάν η κουζίνα σας εξακολουθεί να βρωμάει από τηγανητά τρόφιμα, δοκιμή να απαλλαγούμε από αυτό το τηγανητό μυρωδιά των τροφίμων.