Ημέρα Πρώτη: Αντλήστε τις πρωτεΐνες των φυτών

Ο ΣΤΟΧΟΣ ΣΑΣ: Αποκτήστε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης για το σώμα σας.

Αναρωτιέμαι, Χωρίς κοτόπουλο στο πιάτο μου, πώς θα πάρω αρκετή πρωτεΐνη; «Αυτή είναι η νούμερο ένα ερώτηση που έχω σχετικά με τη χρήση φυτικών φυτών», λέει ο διατροφολόγος Dawn Jackson Blatner, RDN. "Αλλά μπορείτε απολύτως να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια φυτική διατροφή." Να γιατί είναι τόσο σημαντικό: Η πρωτεΐνη περιέχει αμινοξέα που το σώμα σας χρησιμοποιεί για την κατασκευή νέου ιστού (από ερυθρά αιμοσφαίρια έως μυϊκά κύτταρα) και είναι υπεύθυνος για πολλές άλλες λειτουργίες στο σώμα σας, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησής σας τροφοδοτείται. Το σώμα μας χρησιμοποιεί αποθήκες πρωτεϊνών για να παράγει γλυκόζη όταν δεν υπάρχει αρκετό αλλού (δηλαδή από αποθηκευμένους υδατάνθρακες ή λίπος) για να παρέχει την ενέργεια που χρειάζεστε. Χρειάζεται επίσης περισσότερο χρόνο για πέψη από τους υδατάνθρακες, διατηρώντας σας πιο γεμάτο περισσότερο.

Θέλετε να συνεχίσετε το Πρόκληση 7 ημερών χωρίς κρέας? Εγγραφείτε στο GH + club σήμερα για να αποκτήσετε πρόσβαση στις ημέρες 2–7 και σε πιο αποκλειστικές προκλήσεις (όπως το De-Clutter Challenge) θα λατρέψετε!

Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης είναι 0,8 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, οπότε αν ζυγίζετε 150 κιλά, δηλαδή περίπου 55 γραμμάρια. Και σίγουρα, μπορείτε να ενισχύσετε την πρόσληψή σας με κουνήματα συμπληρώματος, αλλά ένας πιο βιώσιμος, γεμάτος τρόπος για να πετύχετε το σημάδι είναι να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετή φυτική πρωτεΐνη. Δοκιμάστε:

Σεϊτάν
Πρωτεΐνη: 22 γραμμάρια σε περίπου 3/4 φλιτζάνι, μαγειρεμένα
Κατασκευασμένο από γλουτένη σίτου, έχει πυκνή υφή που είναι ιδανική για την αντικατάσταση του κρέατος στα αγαπημένα σας πιάτα. Είναι επίσης το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη φαγητό σε αυτήν τη λίστα - ακόμη και χτυπάει μερικά πραγματικά κρέατα.

Τέμπε
Πρωτεΐνη: 20 γραμμάρια σε περίπου 3/4 φλιτζάνι, μαγειρεμένα
Κατασκευασμένο από σόγια, ζύμωσε tempeh για ευκολότερη πέψη και έχει πραγματική κρεμώδη υφή. Μαγειρέψτε το με οποιονδήποτε τρόπο θέλετε - ψητά, ψητά ή τηγανητά.

Tofu
Πρωτεΐνη: 11 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Το Tofu είναι φτιαγμένο από γάλα σόγιας και ποικίλλει στην υφή του από κρεμώδες έως σταθερό. Απορροφά υπέροχα τη γεύση και είναι υπέροχη σε πατάτες.

Ένταμ
Πρωτεΐνη: 9 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Ολόκληρη η σόγια, είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου και Β. Μαγειρέψτε τα μόνα τους για ένα υγιεινό σνακ ή διπλώστε τα σε χορτοφάγο τηγανητό ρύζι.

Φακές
Πρωτεΐνη: 8 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Πλούσια σε φυλλικό οξύ, κάλιο και χαλκό, αυτά τα νόστιμα μικρά όσπρια λάμπουν σε μια ποικιλία από σούπες ή χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του αλεσμένου βοείου κρέατος στην πίτα του βοσκού ή στο κρέας.

Φασόλια
Πρωτεΐνη: έως 8 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Συσκευασμένα με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, έχουν ευέλικτη υφή που μπορεί να μαγειρευτεί σε τσίλι, να διαμορφωθεί σε μπιφτέκια ή να πεταχτεί σε σαλάτες.

Ρεβύθια
Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Είτε τα τρώτε ως χούμους, σε μια πολύπλοκη σαλάτα ή σε μια πλούσια σούπα, τα ρεβίθια - επίσης γνωστά ως φασόλια garbanzo - είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών.

Βρώμη
Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, άψητα
Όσο ανακουφίζει ως αγκαλιά από τη γιαγιά, η βρώμη είναι επίσης ένας κόκκος υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Η βρώμη είναι μια εύκολη επιλογή, αλλά μπορείτε επίσης να τα αναμίξετε σε smoothies ή muffins.

κινόα
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια ανά 1/2 φλιτζάνι, μαγειρεμένο
Αυτό το λαστιχωτό σιτάρι είναι ιδανικό ως βάση για μια δροσιστική σαλάτα με λαχανικά, φασόλια, αβοκάντο και οτιδήποτε άλλο έχετε στο ψυγείο. Και τα ζυμαρικά quinoa είναι νόστιμα.

---

Πρόκληση Meatless Meals: Συνταγές ημέρας 1

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.