Κολοκύθα Bakewell Spider Web Tart
Αυτό το παρακμιακό τάρτα είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσουμε Απόκριες αυτό το φθινόπωρο! Ένα μπαχαρικό κολοκύθι με στρώμα φραντζιπάνι και μετά πλημμύρισαν γλάσο. Να είστε υπομονετικοί όταν πατάτε στους κύκλους και θα ανταμειφθείτε με έναν εντυπωσιακό σχεδιασμό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Cal / Serv: 697
Κάνει: 8 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 35 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 1 ώρα 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά
Συστατικά
Για τη ζαχαροπλαστική
απλό αλεύρι, συν επιπλέον σκόνη
ζάχαρη άχνη
αλατισμένο βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη και ψιλοκομμένο
μεσαίο αυγό
πάστα φασολιών βανίλιας
Για το στρώμα κολοκύθας
μαγειρεμένο πουρέ κολοκύθας, χρησιμοποιήσαμε το Libby's
κανέλα
αλεσμένο μικτό μπαχαρικό
αλεσμένη πιπερόριζα
ζάχαρη άχνη
γάλα
Για το frangipane
αλατισμένο βούτυρο, μαλακό
άχνη ζάχαρη
μεσαία αυγά, χτυπημένα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλεσμένα αμύγδαλα
Να διακοσμήσω
ζάχαρη άχνη
Μαύρη πάστα χρωματισμού τροφίμων
Πάστα χρωματισμού πορτοκαλιού
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Φτιάξτε τη ζύμη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πασπαλίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο έως ότου το μείγμα μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού (εναλλακτικά, τρίψτε το βούτυρο σε ξηρά συστατικά χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας). Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό και τη βανίλια. Προσθέστε το μείγμα αυγών στο αλεύρι και το σφυγμό / ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Συμβουλή σε μια επιφάνεια εργασίας και μαζί με τα χέρια σας. Διαμορφώστε το σε ένα δίσκο, τυλίξτε το clingfilm και ψήστε για 1 ώρα.
- Σκουπίστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε το για να βάλετε ένα στρογγυλό, βαθύ, χαλαρό κασσίτερο 23 τ.μ. Περικοπή των άκρων σε νεύρωση. Ψύξτε για 30 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνει σταθερή.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (ανεμιστήρας 160 ° C) 4. Γεμίστε τη θήκη ζαχαροπλαστικής με ένα μεγάλο κομμάτι περγαμηνής ψησίματος και γεμίστε με φασόλια. Βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε για 20-25 λεπτά έως ότου τεθούν οι πλευρές της ζύμης και στη συνέχεια σηκώστε προσεκτικά την περγαμηνή και τα φασόλια. Επιστρέψτε στο φούρνο για 5 λεπτά, έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και η βάση αισθάνεται αμμώδης στην αφή. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς (ακόμα στον κασσίτερο) ενώ κάνετε τα γεμίσματα.
- Για το στρώμα κολοκύθας, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν. Ξύστε στη θήκη ζαχαροπλαστικής και εξομαλύνετε.
- Για να φτιάξετε το frangipane, χρησιμοποιώντας ένα φορητό ηλεκτρικό σύρμα χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες, περίπου 5 λεπτά. Χτυπάμε σταδιακά τα αυγά. Προσθέστε το αλεύρι και τα αλεσμένα αμύγδαλα και διπλώστε με ένα κουτάλι. Κουτάλι το frangipane στο στρώμα της κολοκύθας και απαλά ομαλό στο επίπεδο.
- Ψήστε για 30 λεπτά, ή έως ότου το frangipane είναι χρυσό και σετ. Αφήστε να κρυώσει στον κασσίτερο για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και χτυπήστε σταδιακά σε 3-31 / 2 κουταλιές της σούπας νερό για να σχηματίσετε ένα ομαλό, παχύ γλάσο.
- Αφαιρέστε 1 κουταλιά της σούπας σε ξεχωριστό μπολ και βάψτε με μαύρο χρωματισμό τροφίμων. Κουτάλι το μαύρο γλάσο σε μια σακούλα σωληνώσεων. Χρωματίστε το γλάσο με πορτοκαλί χρώμα.
- Μόλις το τάρτα είναι εντελώς δροσερό, ρίχνουμε πάνω από το πορτοκαλί γλάσο και απλώνουμε με ένα μαχαίρι παλέτας. Με το μαύρο γλάσο, τοποθετήστε 6 ομόκεντρους κύκλους στο πορτοκαλί γλάσο. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό σουβλάκι και σύρετε γραμμές μέσα από το μαύρο γλάσο από το κέντρο προς τα έξω, για να δημιουργήσετε έναν ιστό αράχνης. Σπρώξτε μια αράχνη στον ολοκληρωμένο ιστό και αφήστε το να φτάσει για 25-30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 697
- Πρωτεΐνη: 10g
- Συνολικό λίπος: 34g
- Κορεσμένα: 16g
- Υδατάνθρακες: 86g
- Συνολικά σάκχαρα: 61g
- Ίνες: 3g
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io