4η Ιουλίου Συνταγή πατριωτικής κέικ

Εμείς στο Ινστιτούτο Καλών Ερευνών Κατοικίας ξεκινήσαμε μια αποστολή: να δημιουργήσουμε ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο της 4ης Ιουλίου χωρίς να χρειάζεται να αγοράσουμε ειδικά εργαλεία ή εξοπλισμό. Αυτό το κόκκινο, λευκό και μπλε ορχιδέα πέταλο ombre είναι όπου καταλήξαμε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα κέικ και τα συστατικά της γλάστρας, τα τυποποιημένα σκεύη στρογγυλής κέικ, μερικά ziptop baggies και λίγο χρόνο. Ναι, ενώ αυτό το κέικ είναι εύκολο για τα μάτια, χρειάζεται κάποια προσπάθεια. Αφήστε κατά μέρος τουλάχιστον μία ώρα για να το διακοσμήσετε - σκεφτείτε απλώς ως καλλιτεχνική θεραπεία.

ΒΗΜΑ 1: Συγκεντρώστε τον εξοπλισμό σας

• Σακούλες ziptop 5 (5-γαλόνι)

• 1 πηρούνι για δείπνο

• Σπάτουλα από καουτσούκ

• Σελοτέιπ

• 2 κιβώτια λευκού κέικ (συν, νερό, αυγό ή λάδι, όπως το μίγμα κατευθύνει)

• 6 δοχεία με λευκό πάγωμα (σημαντικό είναι ότι είναι άσπρο και όχι βανίλια ή τα χρώματα σας θα σβήνουν)

• Κόκκινο και μπλε χρωματισμό τροφίμων

• Μεγάλη σπάτουλα μετατόπισης, προαιρετική για το στρώμα ψίχας

ΒΗΜΑ 2: Ψήστε τα κέικ

Ακολουθήστε τις οδηγίες στο κιβώτιο ανάμιξης κέικ. Διαχωρίστε το κτύπημα ομοιόμορφα ανάμεσα σε τρεις γύρους κέικς 9 ιντσών και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς.

ΒΗΜΑ 3: Χρώμα ψύξης

Διαχωρίστε το πάγωμα σε πέντε ξεχωριστά κύπελλα, ένα δοχείο ανά μπολ. Ανακατέψτε το χρωματισμό τροφίμων ως εξής, αφήνοντας ένα μπολ λευκό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αναμειχθεί καλά.

• Ροζ: 6 σταγόνες κόκκινου χρώματος

• Κόκκινο: 60 σταγόνες κόκκινου χρώματος

• Ανοιχτό μπλε: 8 σταγόνες μπλε

• Μπλε: 50 σταγόνες μπλε

ΒΗΜΑ 4: Κάνετε τσάντες σωληνώσεων

Αποσπάστε περίπου 1/8 ιντσών από το άκρο μιας τσάντας ziptop. Τοποθετήστε την ταινία στη γωνία της τσάντας έτσι ώστε οι άκρες της ταινίας και της γωνίας της τσάντας να είναι παράλληλες. Γυρίστε την τσάντα πάνω και επαναλάβετε από την άλλη πλευρά έτσι ώστε ολόκληρη η άκρη της τσάντας να είναι καλυμμένη με ταινία. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει την άκρη σε τακτικό. Προσθέστε ένα χρώμα παγετού σε κάθε τσάντα, πιέστε έξω όλο τον αέρα και ωθήστε το πάγωμα μέχρι το άκρο.

ΒΗΜΑ 5: Κέικ στοίβας και προσθέστε ένα στρώμα ψίχας

Καλύψτε τον σταθμό εργασίας σας σε φύλλα για εύκολο καθαρισμό. Τοποθετήστε μια στρογγυλή τούρτα σε μια βάση για το κέικ ή σερβίροντας πιατέλα. Γεμίστε την κορυφή του κέικ χρησιμοποιώντας το έκτο δοχείο πάγου, στη συνέχεια, επάνω με τη δεύτερη κέικ και επαναλάβετε με την τελευταία κέικ. Παγώστε ένα λεπτό στρώμα πάνω από τα τρία κέικ.

ΒΗΜΑ 6: Λάβετε σωληνώσεις!

Ξεκινώντας από το κάτω μέρος του κέικ στρώμα σας, σωλήνα ένα κούτσουρο του γαλάζιου πάγου. Τοποθετήστε το τέλος ενός πιρουνιού στη μέση του κούτσουρου και σύρετε. Στερεώστε ένα άλλο κούμπωμα στο κέντρο του κτυπήματος και σύρετε ξανά. Επαναλάβετε ολόκληρο το κέικ. Συνεχίστε με μια σειρά γαλάζιου, στη συνέχεια δύο σειρές λευκού, ανοικτού ροζ και τελειώστε με κόκκινο χρώμα. Συνεχίστε στην κορυφή του κέικ με ένα χρωματικό μοτίβο που σας αρέσει. Εξαλείψαμε το κτύπημα πάνω από το δικό μας και κολλήσαμε με το κούτσουρο.

ΒΗΜΑ 7: Γαρνίρισμα

Εκτυπώστε μια εικόνα αμερικανικής σημαίας (ή κάτι πατριωτικό). Ταινία σε μια οδοντογλυφίδα και εισάγετε στο κέικ.

Η Emily Weinberger είναι αναλυτής προϊόντων στο Εργαστήριο Καλών Οικιακών Ερευνών του Ινστιτούτου Κουζίνας και Τεχνολογίας Lab.

ΕΠΟΜΕΝΟ: Σχεδιάστε ένα ολόκληρο καλοκαιρινό πάρτι χωρίς να φύγετε από το σπίτι »