Η χειμερινή γκάμα κρασιών της Lidl είναι πρωταθλητής vegan κρασιού και των βιώσιμων οινοποιών της Rhône

Η κοιλάδα Rhône είναι μια από τις μεγαλύτερες της Γαλλίας κρασί κέντρα, και φιλοξενεί εξαιρετικές αμπελουργικές περιοχές για αιώνες, όπως το Ερμιτάζ και η Côte-Rôtie. Μερικές από τις πιο διάσημες περιοχές κρασιών τους, όπως το Châteauneuf-du-Pape, ήταν πάντα αγαπημένοι καταναλωτές.

Χάρη στο νότιο γαλλικό κλίμα της Rhône, είναι το ιδανικό μέρος για την καλλιέργεια κρασιών με φρούτα, γεμάτα σώμα και έτοιμα για κατανάλωση. Και η περιοχή φιλοξενεί πολλές από τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, από πλούσιο Syrah, έως λείο και κίτρινο Viognier, χωρίς να ξεχνάμε φυσικά το πιο ευρέως αναπτυγμένο σταφύλι της Rhône, το ευέλικτο, γευστικό Grenache.

Έτσι, είναι απολύτως λογικό ότι ο Lidl θέλει ένα κομμάτι της δράσης, ξεκινώντας μια νέα συλλογή χειμερινού κρασιού που εστιάζει στην υπέροχη ποικιλία της εκπληκτικής κοιλάδας Rhône. Με την προϋπόθεση ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε περιουσία για να αποκτήσετε ποιοτικό vino, η νέα γκάμα της Lidl ξεκινά από 5,99 £ και σίγουρα θα είναι επιτυχημένη με τους πελάτες.

Επιπλέον, το σούπερ μάρκετ θέλησε να κάνει τη γκάμα πιο περιεκτική, με τρία από τα κρασιά να είναι vegan. Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι τα κρασιά δεν έχουν χρησιμοποιήσει προϊόντα ζωικής προέλευσης κατά την αποσαφήνιση του κρασιού λίγο πριν την εμφιάλωση. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιούνται φυτικά ή άλλα φυσικά υποκατάστατα.

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ

«Ο χειμώνας έχει να κάνει με φίλους και συγγενείς για ζεστασιά και χαρά», λέει ο Master of Wine του Lidl, Richard Bampfield.

"Η ποικιλία κρασιών για χορτοφάγους και χορτοφάγους σε αυτήν την περιοδεία κρασιού θα ευχαριστήσει ολόκληρο το πάρτι, και η ποικιλία των μορφών κρασιού από την κοιλάδα του Ροδανού προσφέρει μια γευστική γιορτινή εστία."

Vacqueyras (8,99 £) - Χειμωνιάτικο θερμότερο με κόκκινα φρούτα και πικάντικους τόνους από το ίδιο σταφύλι και την ίδια περιοχή με το Châteauneuf-du-Pape (Ve)

Les Aumoniers (6,99 £) - Ένα ικανοποιητικό κόκκινο με νότες λευκού πιπεριού που δεν είναι πολύ βαρύ και εξαιρετική αξία (Ve)

Νταμ ντε Κλοτσβινιέ (7,99 £) - Ένα ξηρό κόκκινο με γεύσεις βαθιού δαμάσκηνου και πιπεριού

Colnem Blanc (6,49 £) - Ένα φρέσκο ​​και αρωματικό λευκό με υπέροχα ροδάκινα.

Café Terrasse Muscat (5,99 £) - Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από σταφύλια Μοσχάτο, αυτό το ξηρό λευκό κρασί είναι γεμάτο με γεύσεις φρούτων και υπέροχα δροσιστικά (Ve)

Cuvée Cesar(£5.99) – Ένα ελαφρύ και φρέσκο ​​αφρώδες κρασί, με ελαφρώς γλυκούς τόνους με αρώματα ροδοπέταλου και γεύσεις ψημένου μήλου.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Και δεν είναι απλώς ενθουσιασμένη η επιμελημένη γκάμα της Lidl, αλλά το σούπερ μάρκετ έχει κάνει πολλά συνεργαστείτε με συναρπαστικούς οινοπαραγωγούς, πολλοί από τους οποίους χρησιμοποιούν βιώσιμες και ηθικές πρακτικές για την παραγωγή τους κρασί.

Ανυπομονώ να το δω αυτό για τον εαυτό μου, κατευθύνθηκα στις ηλιόλουστες πλαγιές του Ρον για να δω την εκπληκτική αμπελουργικό τοπίο από πρώτο χέρι, και φυσικά να γνωρίσετε μερικούς από τους ενδιαφέροντες κατασκευαστές και καλλιεργητές η περιοχή.

Πρώτα συνάντησα τους καλλιτέχνες οινοποιούς της Ρονέια, που παράγουν κρασί Lidl's Café Terrasse. Αποτελούμενο από έναν συνεταιρισμό με περισσότερους από 200 τοπικούς οινοπαραγωγούς και παραγωγούς, ήταν ξεκάθαρο να δούμε πόσο περήφανοι ήταν για την ποιότητα του προϊόντος τους και τη μεταχείριση του τοπικού περιβάλλοντος.

Προχωρώντας στις απότομες πλαγιές του Dentelles de Montmirail σε ένα παλιό 4x4, συζήτησα με τον Πρόεδρο της Rhonéa και τον αμπελουργό Claude Chabran, ο οποίος μου έλεγε όλα για το ηθικό ήθος του συνεταιρισμού.

Εξήγησε ότι κάθε κρασί που παράγουν στα 2.300 εκτάρια γης τους είναι εντελώς vegan, χάρη στο γεγονός ότι αποφεύγουν τις χημικές ουσίες και τις μη βιώσιμες πρακτικές κατά την καλλιέργεια σταφυλιών.

Είχα επίσης την ευκαιρία να συνομιλήσω με τους ανθρώπους στο Vignobles & Compagnie, που παράγει τρία κρασιά για τη Lidl, συμπεριλαμβανομένου του Colnem Blanc που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Επίσης αποκάλυψαν ότι είναι σταθερά αφοσιωμένοι στη βιωσιμότητα.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος, Thomas Giubbi, μου εξήγησε ότι εδώ και χρόνια ο παραγωγός χρησιμοποιεί φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους καλλιέργειας. Ωστόσο, το 2016 προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα δημιουργώντας μια δεξαμενή επεξεργασίας στους χώρους του εργοστασίου παραγωγής τους Castillon du Gard, κοντά στο μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, το Pont Du Gard.

«Δεσμευόμαστε για την προστασία του περιβάλλοντος μας», μου είπε, δείχνοντάς μου μία από τις λίμνες θεραπείας που δημιούργησαν. "Αυτή είναι μια λίμνη φίλτρου φυτεμένη με καλάμια που φιλτράρει φυσικά το νερό πριν απελευθερωθεί στο περιβάλλον."

"Κάνοντας αυτό αποφεύγουμε οποιαδήποτε χρήση χημικών ουσιών για τον καθαρισμό του χρησιμοποιημένου νερού μας και, στη συνέχεια, είμαστε ένα ενεργό και ενεργό μέρος του οικοσυστήματος!"

Γνώρισα επίσης παραγωγούς από Vignerons Roaix Seguret - ένας άλλος συνεταιρισμός των οινοποιών - και UJVR (Ένωση νεαρών οινοποιών) που όλοι υιοθετούν ενδιαφέρουσες και βιώσιμες πρακτικές κρασιού.

Στην πραγματικότητα, το νέο αφρώδες Clairette de Die που διατίθεται στο Lidl και κατασκευάστηκε από την UJVR, χρησιμοποιεί την προγονική μέθοδο, την παλαιότερη μέθοδο για την παραγωγή αφρώδους οίνου.

ΤΙ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟ RH RNE που το κάνει τόσο ειδικό;

Δεν είναι μόνο το εκπληκτικό δραματικό τοπίο που κάνει αυτό το μέρος της Γαλλίας τόσο εξαιρετικό, ή το γεγονός ότι οι απότομοι αμπελώνες της είναι από τους παλαιότερους της χώρας. Αλλά είναι προφανές μόνο όταν βρίσκεστε εδώ ότι το κρασί είναι τρόπος ζωής στη Ροδα.

Δεν είναι μόνο το δεύτερη μεγαλύτερη γαλλική περιοχή κρασιού AOC (μετά το Μπορντό), η ίδια η περιοχή φιλοξενεί 27 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, πάνω από 5.000 αμπελουργικές επιχειρήσεις και πωλούν περίπου 372 εκατομμύρια μπουκάλια ένα έτος.

Είχα επίσης την ευκαιρία να διαλέξω μερικά σταφύλια μαζί με μερικούς αμπελουργούς και συλλεκτές που ετοιμάζονταν για τον πρώτο χρόνο συγκομιδής. Βεβαίως, ήταν απίστευτα σκληρή δουλειά στο τέλος της καλοκαιρινής ζέστης και δεν ζήλευα αυτούς που είχαν το επίπονο έργο να κάνουν ολόκληρο τον αμπελώνα. Αλλά το να βλέπεις το τελικό προϊόν, και το πιο σημαντικό να το δοκιμάζεις, ήταν αναμφισβήτητα ικανοποιητικό.

Και κατά τη στιγμή της σύνταξης αυτού του άρθρου, η συγκομιδή για το 2018 θα έχει ολοκληρωθεί και περιμένουν ένα υπέροχο vintage χάρη στο πολύ μακρύ και ζεστό καλοκαίρι φέτος.

Έτσι, όταν κάθεστε με ένα ποτήρι Vacqueyras για να σας ζεσταθεί σε ένα ψυχρό βράδυ αυτό το χειμώνα, αφήστε το να σας μεταφέρει στο υπέροχα ζεστή και ρομαντική περιοχή της Ροδανίας, ασφαλής γνωρίζοντας ότι καλλιεργήθηκε, φτιάχτηκε και εμφιαλώθηκε από οινοποιούς που αγαπούν τι το κάνουν.