5 καλύτερες φριτέζες 2019

Είναι δυνατόν να τηγανίζουμε φαγητό χωρίς αυτό το λάδι; Λοιπόν, αν έχετε ακούσει το buzz για τη φετινή πιο hot συσκευή κουζίνας, το φριτέζα, ξέρετε ότι η απάντηση είναι "ναι". Οι φριτέζες σας βοηθούν να σφίξετε ελαφρύτερα τηγανητά τρόφιμα σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

Για να μάθετε ποια μάρκα κάνει την καλύτερη φριτέζα, το Συσκευές κουζίνας και εργαστήριο τεχνολογίας στο Καλό Ινστιτούτο Καθαρισμού εκτιμημένα μοντέλα από μεγάλους κατασκευαστές για απόδοση και ευκολία χρήσης. Εξετάσαμε τη δυνατότητα κάθε φριτέζας να μαγειρεύει σπιτικά και κατεψυγμένα τρόφιμα, όπως πατάτες τηγανητές και ψωμάκια κοτόπουλου (καθώς και η μελιτζάνα με λαχανικά ως επιλογή για χορτοφάγους). Μετράξαμε επίσης τη γεύση, την υφή και την ομαλότητα του ροδίσματος. Τέλος, αξιολογήσαμε το υλικό σε κάθε φριτέζα - ελέγχους, ρυθμίσεις και πόσο εύκολο ήταν να καθαριστεί. Κάθε φριτέζα στη δοκιμή μας διαθέτει ένα καλάθι για πλυντήριο πιάτων και ακουστικές ειδοποιήσεις όταν το μαγείρεμα έχει ολοκληρωθεί.

Η επιλογή του εργαστηρίου μας για την καλύτερη φριτέζα είναι Η Φριτέζα Air Purifry 2L της Black & Decker. Οι δοκιμαστές του έδωσαν υψηλές ενδείξεις για την ικανότητά του να μαγειρεύει 8 φλιτζάνια φαγητού (ένα πλούσιο ποσό για έναν πάγκο συσκευή!) και γρήγορα προθέρμανση μέχρι 400 ° F, συν το ότι βρήκαμε ότι ήταν εξαιρετικό στο μαγείρεμα κατεψυγμένα γαλλικά πατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ. Παρακάτω, θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Purifry, καθώς και πληροφορίες για περισσότερες από αυτές καλύτερες φριτέζες για να αγοράσουν το 2019.

Πώς λειτουργεί μια φριτέζα;

Μια φριτέζα είναι βασικά μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από μια παραδοσιακή φριτέζα, η οποία βυθίζει το κρέας και τα λαχανικά σε μια δεξαμενή πετρελαίου. Αλλά μια φριτέζα, χρησιμοποιώντας μόνο μια μικρή ποσότητα λαδιού που θερμαίνεται και κυκλοφορεί από εσωτερικούς ανεμιστήρες, κάνει τα τρόφιμα τραγανή με ένα κλάσμα των θερμίδων και των λιπών (συν, είναι πολύ ασφαλέστερο να χρησιμοποιηθεί από μια φριτέζα).

Μπορείτε επίσης να κάνετε επιδόρπια - μιλάμε για μπισκότα, μπισκότα και ακόμη και κέικ - σε μια φριτέζα. Και αν χρειαστεί να επαναθερμάνετε μερικά υπολείμματα και να τα θέλετε τραγανή, απλά ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 300 ° F για 10 λεπτά.

Είναι οι φριτέζες πραγματικά καλύτερο για σας;

Καλή νοικοκυριόΔιευθυντής Διατροφής Jaclyn Λονδίνο, MS, RD, CDN λέει ότι ενώ δεν θα κάνει όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα αυτόματα υγιή, χρησιμοποιώντας μια φριτέζα είναι γενικά μια καλύτερη επιλογή από το βαθύ τηγάνισμα.

"Είναι σίγουρα μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση εάν δεσμευθείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι με καρυκεύματα, και κολλάτε στα αβγά-τηγάνισμα περισσότερο από οτιδήποτε άλλο ", λέει. "Κάθε συσκευή που βοηθά εσάς και την οικογένειά σας μέχρι το παιχνίδι σας είναι το κλειδί για τη διαχείριση του βάρους, τον μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και τη βελτίωση της μακροπρόθεσμης υγείας καθώς μεγαλώνουμε".

---

Καλύτερη συνολική φριτέζα

Μαύρη + Decker Purifry Air Fryer

Το καλάθι σε αυτό το μοντέλο μαγειρεύει 2-4 μερίδες κάθε φορά και αγαπάμε ότι είναι φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Στη δοκιμή μας, μια παρτίδα κατεψυγμένων πατάτες Ore-Ida βγήκε καλά καφετιά και πολύ τραγανή. Υπάρχουν μόνο δύο κουμπιά για την αντιμετώπιση - ένα για θέρμανση μεταξύ 175-400 ° F και ένα για το μαγείρεμα μέχρι 60 λεπτά, σε αυξήσεις 5 λεπτών. Ένα φως στην κορυφή της φριτέζας υποδεικνύει πότε είναι ενεργοποιημένο και ένα δεύτερο φως σας ενημερώνει πότε έχει προθερμανθεί. Τόσο το καλάθι όσο και ο διαχωριστής είναι ασφαλής στο πλυντήριο πιάτων, κάνοντας καθαρισμό ένα αεράκι. Διατίθεται σε μαύρο και άσπρο.

Χωρητικότητα: 1 λίβρα
Διαστάσεις:12,6 x 12,6 x 14,5.

---

Φριτέζας αέρα υψηλής ποιότητας

Πολυλειτουργική φριτέζα Farberware

Η φριτέζα Farberware μπορεί να μαγειρέψει έως και δύο κιλά τροφής και έρχεται με ένα βιβλίο συνταγής εάν θέλετε να πειραματιστείτε με νέα σνακ και ιδέες για δείπνο. Όπως και το Purifry, αυτό θερμαίνει έως 400 ° F, αλλά μαγειρεύει μόνο 30 λεπτά τη φορά. Υπάρχει επίσης ένα ωραίο χαρακτηριστικό αυτόματης απενεργοποίησης. Το μη κολλητικό καλάθι της φριτέζας είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, αλλά προτιμάτε καλύτερα το χρώμα μαύρο - αυτή είναι η μόνη επιλογή σας για εξωτερικό χώρο. Μπορείτε να αγοράσετε το Σχέδιο Προστασίας της Walmart με την Allstate για 2 χρόνια ($ 5) ή 3 χρόνια ($ 7).

Χωρητικότητα: 2 λίβρες
Διαστάσεις:14 x 14 x 16.

---

Καλύτερη φριτέζα μεγάλου αέρα

Φριτέζα αέρος Avance XXL Twin Turbostar

Αν μαγειρεύετε τακτικά για πλήθη, θα θέλετε να επενδύσετε στη φριτέζα της Philips Turbostar. Μαγειρεύει μέχρι 3 λίβρες. σε μια εποχή και έρχεται με Αυτόματες ρυθμίσεις για τις παγωμένες πατάτες, το κρέας, τα ψάρια και τα κουλουράκια. Οι κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες και τα ψωμιά κοτόπουλου μας βγήκαν μαύρα και τραγανά, και αγαπάμε την οθόνη LED και το καπάκι από το σπρέι. Υπάρχει ένα φυλλάδιο συνταγών στο κουτί, αλλά θα θέλετε επίσης να κατεβάσετε το δωρεάν Philips Airfryer app, η οποία έρχεται με 200+ συνταγές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κιτ αξεσουάρ για ψησίματος, σχάρα, και συμβαλλόμενα μέρη (για να διπλασιάσετε την ποσότητα φαγητού που μπορείτε να μαγειρέψετε - 6 λίβρες. σε μια στιγμή!).

Χωρητικότητα:3 λίβρες
Διαστάσεις:12,7 x 17 x 12,4.

---

Φριτέζα

Φριτέζα αέρα NuWave 36001 Brio

Αν έχετε μικρά παιδιά που σας αρέσει να βοηθήσετε στην κουζίνα, σκεφτείτε αυτό το μπεστ σέλερ του Αμαζονίου με 4,1 στα 5 αστέρια. Το συμπαγές μοντέλο μπορεί ακόμα να μαγειρέψει έως και 3 κιλά τρόφιμα ταυτόχρονα, αλλά δεν θα αρχίσει να θερμαίνεται εκτός αν το καλάθι είναι ασφαλισμένο στη θέση του. Οι κατεψυγμένες πατάτες τηγανητές βγήκαν πολύ χρυσές, τραγανές και τρυφερές, αλλά δυστυχώς, οι σπιτικές πατάτες ήταν λιπαρές και ακατέργαστες μέσα. Το εσωτερικό έχει μια μη κολλητική επίστρωση και φαίνεται λίγο πιο υψηλής τεχνολογίας στο εξωτερικό, με τα LED ελέγχου που ζεσταίνουν μέχρι μεταξύ 100 ° F και 390 ° F. Έρχεται επίσης με εγγύηση 1 έτους.

Χωρητικότητα: 2 λίβρες
Διαστάσεις:11 x 8 x 13.

---

Καλύτερη υβριδική φριτέζα

Κουζίνα Ninja Foodi 1400-Watt πολλαπλών χρήσεων

Συνδυάστε δύο μοντέρνες συσκευές σε μία για πιο υγιεινή και ταχύτερη τροφή. Αυτή η συσκευή ισχυρίζεται ότι μαγειρεύει έως και 70% γρηγορότερα από τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος και με έως 75% λιγότερο λίπος από τις συνήθεις μεθόδους τηγανίσματος. Η "μεγάλη" έκδοση ταιριάζει με 6 τετράγωνα, αλλά ακόμα και το καλάθι 4 τετραγώνων μπορεί να χωρέσει έως και 5 λίβρες. από κοτόπουλο ή 3 λίβρες. πατάτες τηγανητές. Και η αντικολλητική επίστρωση καθιστά εύκολο το καθαρισμό. Μας αρέσει επίσης ότι πέρασε αυστηρές δοκιμές ασφάλειας.

Χωρητικότητα:3 λίβρες
Διαστάσεις: 16 x 12 x 10.

---

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα σας

Όταν πρόκειται για φιλικές προς το χρήστη συσκευές, δεν είναι πολύ πιο εύκολη από μια φριτέζα. Αλλά για να μεγιστοποιήσετε την εμπειρία σας, ελέγξτε μας βιβλίο μαγειρικής γεμάτο συνταγές Air Fryer και διαβάστε αυτές τις συμβουλές πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε:

1. Μην υπερπλήρετε το καλάθι της φριτέζας. Στην πραγματικότητα, τα αποτελέσματα είναι καλύτερα όταν τακτοποιείτε τα τρόφιμα σε ένα μόνο στρώμα, αν είναι δυνατόν - αυτό εξασφαλίζει ένα ελαφρύ και τραγανό, μη σκουριασμένο εξωτερικό.
2. Ξεκινήστε τον αέρα να τηγανίζετε το φαγητό σας μέσα σε λίγα λεπτά να πετάξει στο πετρέλαιο.
3. Κατά τη μετατροπή μιας συνταγής για κάτι ψημένο ή ψημένο σε μια φιλική προς τη φριτέζα συνταγή, χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά 25 ° F αλλά κρατήστε το χρόνο μαγειρέματος το ίδιο.
4. Προσυσκευασμένα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν χρειάζεστε πρόσθετο λάδι πριν τηγανιστείτε με αέρα.
5. Το υπερβολικό λίπος που στάζει στο τηγάνι μπορεί να προκαλέσει το κάπνισμα. Να είστε προσεκτικοί όταν προετοιμάζετε πολύ λιπαρά τρόφιμα (όπως λουκάνικα) στη φριτέζα.
6. Τοποθετείτε πάντα το καλάθι, το ταψί και τα εξαρτήματα σε μια ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια όταν το τηγάνισμα είναι πλήρες και να είστε προσεκτικοί, καθώς αυτά τα εργαλεία γίνονται πολύ ζεστά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
7. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ασφαλείας για ανύψωση μεγαλύτερα ή ευαίσθητα τρόφιμα έξω από το καλάθι της φριτέζας. Διαφορετικά, μπορείτε να πετάξετε το φαγητό απευθείας σε ένα μπολ ή ένα πιάτο.
8. Προσεκτικά χύστε το πλεόνασμα πετρελαίου από το κάτω μέρος του καλαθιού μεταξύ των παρτίδων. Μόλις αφαιρεθεί η τροφή, η φριτέζα είναι έτοιμη για άλλη παρτίδα.
9. Πλύνετε το χέρι σας στο καλάθι. Αν και τα καλάθια είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, το πλύσιμο των χεριών θα παρατείνει τη ζωή του καλαθιού σας. Ανατρέξτε στο εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας για συγκεκριμένες πληροφορίες.