6 Best Κεραμικά σετ μαγειρικά σκεύη 2019

Κεραμικά σκεύη προσφέρει μια καλή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά σκεύη αντικολλητικό και τηγάνια που συχνά επικαλύπτονται με Teflon, ένα υλικό που είναι γνωστό ότι οι τοξίνες απελευθέρωσης όταν υπερθερμανθεί (500 ° F είναι η συνιστώμενη μέγιστη). Σε σύγκριση με ανοξείδωτο ατσάλι, Κεραμικά σκεύη μπορεί να προσφέρει τα πλεονεκτήματα της υψηλότερης θερμότητας searing και ακόμη και θέρμανση μαζί με αντικολλητικό ιδιότητες που είναι συχνά δύσκολο να πλοίαρχος, χωρίς τη βοήθεια ενός αντικολλητικό επίστρωμα (ή μια πολύ καλή μαγειρική εκπαιδευτή), όπως τήρηση τηγανίτες από το σχίσιμο στο τηγάνι. Κάποια κεραμικά σκεύη είναι κατασκευασμένο από πηλό, ψήθηκε σε ένα κλίβανο, και τζάμια, αλλά η πλειοψηφία των είναι μέταλλο τζάμια με κεραμικό.

Κεραμικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείτε άλλους τύπους Αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Θα πρέπει να θερμαίνεται αργά και όχι σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ή χωρίς λάδι, αν και συνιστάται η χρήση λίγο λάδι για την αποτροπή κάθε είδους κόλλημα. Φυτικά έλαια, και άλλα έλαια με υψηλά σημεία του καπνού, είναι συχνά συνιστάται, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ελαιόλαδο, πάρα πολύ, ειδικά αν δεν είστε άνω των 350ºF.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των κεραμικών σκευών;

Πλεονεκτήματα: Ένα μεγάλο πλεονέκτημα κεραμικά σκεύη έχει πάνω από ανοξείδωτο χάλυβα και κάποια αντικολλητικό σκεύος είναι ότι είναι αντικολλητικό, αλλά δεν περιέχει τεφλόν. Ενώ τα παραδοσιακά αντικολλητικό τηγάνια έχουν διανύσει πολύ δρόμο από την άποψη των υλικών που χρησιμοποιούνται - και αυτό είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί με επίστρωση τεφλόν τηγάνια με ασφάλεια - Εάν ανησυχείτε για αυτό, κεραμική είναι μια μεγάλη Teflon-ελεύθερη εναλλακτική λύση. Άλλα πλεονεκτήματα των κεραμικών σκευών περιλαμβάνουν ότι είναι συχνά ελαφρύτερο από ανοξείδωτο χάλυβα και πιο εύκολο να καθαρό.

Μειονεκτήματα: Σε σύγκριση με άλλους τύπους Αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη, οι αντικολλητικό ιδιότητες των κεραμικών σκευών είναι γνωστό για να φορέσει τα κάτω πιο γρήγορα, Έτσι ώστε τα κεραμικά συσκευή σας μπορεί να μην τελευταία για όσο διάστημα αντικολλητικό ή ανοξείδωτο χάλυβα σύνολα. Σκεφτείτε ένα γυαλισμένο παπούτσι? την πάροδο του χρόνου η λάμψη φοράει, όπως είναι εκτεθειμένες σε εξωτερικά στοιχεία. Το ίδιο ισχύει και για το γλάσο σε κεραμικά, όπως είναι επεξεργασμένη και θερμαίνεται. Είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς πόσο καιρό θα διαρκέσει, γιατί όσο περισσότερο το χρησιμοποιείτε, τόσο πιο γρήγορα θα πάει. Ένας τρόπος για να βοηθήσει τη διατήρηση της γλάσο είναι να το πλένετε με το χέρι σε σχέση με το πλυντήριο πιάτων, το οποίο φθάνει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο κεραμικά σκεύη με μαγειρικά εργαλεία που δεν θα γρατσουνίσει την επιφάνεια, Όπως το ξύλο και ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικό. Μερικά εμπορικά σήματα, ωστόσο, ισχυρίζονται ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σκεύη με κατσαρόλες και τηγάνια τους, επειδή είναι κατασκευασμένα από πολλαπλά υλικά και επίπεδα που τα καθιστούν πιο ανθεκτικά. Όμως, κατά γενικό κανόνα, να ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη χρήση και τη φροντίδα συμβουλές.

Πώς θα δοκιμάσει κεραμικά σκεύη

Στο Συσκευές Good Housekeeping Ινστιτούτο κουζίνας και Τεχνολογίας Εργαστήριο, Ελέγξαμε το πόσο καλά κεραμικό skillets κατανεμημένη θερμότητα και στις δύο φυσικού αερίου και ηλεκτρικής εύρη, καθώς και την ικανότητά τους να ομοιόμορφα καφέ μπριζόλες. Ελέγξαμε πόσο καλά οι εξωτερικές επιφάνειες αντιστάθηκαν χρώση και η ικανότητα των κατσαρόλες να διατηρήσει μια σταθερή σιγοβράσει και μαγειρεύουμε σάλτσα ντομάτας χωρίς καψάλισμα.

Δοκιμάσαμε τις ιδιότητες απελευθέρωσης της αντικολλητικό τέρμα κάνοντας τηγανητά αυγά, ομελέτα και τηγανίτες χωρίς βούτυρο ή λάδι. Τέλος, εξετάσαμε πόσο εύκολο όλα τα μαγειρικά σκεύη αντικειμένων ήταν σε χρήση από τον καθορισμό της πληρότητας των εγχειρίδιο χρήσης, καθώς και το αν κάθε κομμάτι και το καπάκι του ήταν oven- ή / και πλυντήριο πιάτων. Επιπλέον, κάθε κομμάτι επιθεωρήθηκε για πριτσίνια, που αποδίδουν τη λαβή στο τηγάνι και να δημιουργήσει πρόσθετες ρωγμές που χρειάζονται καθαρισμό. Τέλος, η αξιολόγηση έγινε για το πόσο ζεστό τα χερούλια και πόμολα καπάκι έγιναν κατά το μαγείρεμα.

Ακολουθούν οι προτάσεις μας για το καλύτερη κεραμικά σκεύη σετ 2019, Μια λίστα που περιλαμβάνει top-picks δοκιμαστεί, καθώς και δημοφιλείς σειρές και νέες κυκλοφορίες από τις μάρκες που εμπιστευόμαστε.

Best Συνολικά σκεύη με κεραμική Σετ: GreenPan Επανάσταση Κεραμικό Αντικολλητικό 10-Piece Set Μαγειρικά σκεύη
Best Value σκεύη με κεραμική Σετ:T-FAL Μαγειρικά σκεύη Σετ 12 τεμαχίων
Καλύτερη υψηλής θερμότητας σκεύη με κεραμική Σετ: Scanpan 65100000 CTX 10-Piece Set Deluxe
Οι περισσότεροι Κομψή σκεύη με κεραμική Σετ:Κύμινο Μαγειρικά σκεύη & Υπουργικού Συμβουλίου Organizer Σετ
Best Stain-Resistant σκεύη με κεραμική Σετ:Τρόφιμα Δίκτυο Μαύρο Κεραμικό 10-Piece Set Μαγειρικά σκεύη
Τα περισσότερα Ευέλικτη σκεύη με κεραμική Σετ:Cuisinart Πλεονέκτημα Ceramica XT Μαγειρικά σκεύη Σετ

---

Best Συνολικά σκεύη με κεραμική Σετ

GreenPan Επανάσταση Μαγειρικά σκεύη Σετ

Κατασκευασμένο από ανοδιωμένο αλουμίνιο με λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι και κεραμικό αντικολλητικό τέρμα, μας κορυφαία σειρά βαθμολόγησης μαγειρικά σκεύη θερμαίνει ομοιόμορφα το αν μαγειρεύετε με αέριο, ηλεκτρικό, ή επαγωγή. Μπορείτε να εξαρτώνται από αυτό το σήμα για ομελέτες που σύρετε δεξιά από το τηγάνι, απόλυτα σφραγίσει μπριζόλες και ομοιόμορφα ροδίσουν τηγανίτες, χωρίς την ανάγκη για επιπλέον βούτυρο. Και δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς σούπα σας ενώ μαγειρεύει - είδαμε καμία καυτή εδώ. Αν ψάχνετε για τραγανή μέχρι το κάλυμμα σε μια κατσαρόλα, σημειώστε ότι μπορείτε να βάλετε τα τηγάνια GreenPan Επανάσταση στο φούρνο, ακόμη και μέχρι 600ºF βαθμούς. Εκκαθάριση είναι εύκολο, γιατί σε αντίθεση με πολλά αντικολλητικό κατσαρόλες και τηγάνια, μπορείτε να ποπ αυτά τα κεραμικά κομμάτια στο πλυντήριο πιάτων.

---

Best Value σκεύη με κεραμική Σετ

T-FAL Μαγειρικά σκεύη Σετ

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το φαγητό σας να κολλήσει με τα τηγάνια με αυτό το σετ 12 τεμαχίων. Εκτός του ότι είναι αντικολλητικό, ο προϋπολογισμός-φιλικό κατσαρόλες και τηγάνια είναι λεκές-ανθεκτικό και μπορεί να τεθεί στο πλυντήριο πιάτων. Οι λαβές του καπακιού είναι είναι λεπτές και τυλιγμένο σε σιλικόνη, η οποία τους επιτρέπει να μείνετε δροσερό ενώ είστε μαγείρεμα. Τα γυαλί καπάκια σας επιτρέπουν να δείτε μέσα και εξαερισμού ατμού βοηθά στην πρόληψη των τροφίμων από να πάρει πάρα πολύ καυτό και βράζει πάνω. Τα τηγάνια είναι επίσης φούρνο-ασφαλή μέχρι 400ºF, αλλά σημείωσε ότι τα καπάκια μπορούν να πάνε μόνο στο φούρνο μέχρι 350ºF.

---

Καλύτερη υψηλής θερμότητας σκεύη με κεραμική Σετ

Scanpan CTX Deluxe Μαγειρικά σκεύη Σετ

Με την Scanpan κεραμικές CTX, μπορείτε να απολαύσετε την ομορφιά της από ανοξείδωτο χάλυβα και η άνεση ενός αντικολλητικό φινίρισμα. Αυτές οι κατσαρόλες και τα τηγάνια έχουν βουρτσισμένο εξωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα, ένα αντικολλητικό κεραμικό εσωτερικό, και έναν πυρήνα αλουμινίου για την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Η 10-κομμάτι CTX που έχει έδειξε την κορυφαία απόδοση στις δοκιμές μας: skillets θερμαίνεται ομοιόμορφα και στις δύο φυσικού αερίου και ηλεκτρικής σειρές, κυκλοφόρησε εύκολα κολλώδη ομελέτα χωρίς λάδι, και αποδείχθηκε απόλυτα σφραγίσει μπριζόλες σχεδόν σε καμία στιγμή καθόλου. Απλά να είναι έτοιμος να χρησιμοποιήσει λίγο λίπος αγκώνα για να τρίβει μακριά καμένο στην splatters κατά τον καθαρισμό. Οι κατσαρόλες και τηγάνια είναι φούρνος-ασφαλές μέχρι 500ºF.

---

Οι περισσότεροι Κομψή σκεύη με κεραμική Σετ

Κύμινο σκεύη με κεραμική Σετ

Αυτές οι κατσαρόλες και τηγάνια θα κάνει σίγουρα μια δήλωση στην κορυφή σόμπα σας. Το σετ 4 τεμαχίων έρχεται σε πέντε διαφορετικές γήινα ακόμα φωτεινά χρώματα. Οι λεπτές καπάκια με επίπεδη λαβές είναι όμορφο και λειτουργικό. Στις δοκιμές μας, βρήκαμε τους πολύ εύκολο να αρπάξει και αναμονή. Ενώ τα καπάκια δεν είναι διαφανείς, που το καθένα έχει μια μικρή διέξοδο ατμού που χρησιμεύει ως μια καλή ένδειξη για το τι συμβαίνει στο εσωτερικό (υψηλή παροχή ατμού = τροχαίο βράσει? ατμού σε χαμηλή = περίπου έως σημείο βρασμού.) Το σύνολο έρχεται με ένα μανίκι αποθήκευσης καμβά για τα καπάκια, καθώς και μαγνητικών τηγάνι ράφια. Εκτός από το μοντέρνο σχεδιασμό, μας άρεσε ότι η αντικολλητική επιφάνεια μαγειρεμένα αυγά και με ελάχιστο λάδι και ήταν εύκολο να καθαρό (πλύσιμο στο χέρι συνιστάται, όπως είναι η πρακτική για όλες σχεδόν τις αντικολλητικό Μαγειρικά σκεύη). Το σύνολο είναι φούρνος-ασφαλές μέχρι 650ºF - αν και αμφιβάλλουμε βάζετε τηγάνια σας στο φούρνο το καυτό!

---

Τα περισσότερα Ευέλικτη σκεύη με κεραμική Σετ

Cuisinart Πλεονέκτημα Ceramica XT Μαγειρικά σκεύη Σετ

Κάθε κομμάτι σε αυτό 7 τεμαχίων σειρά κεραμικά σκεύη είναι ελαφρύ, αλλά ανθεκτικό και μπορεί να επιτύχει μια καλή καίω σε πρωτεΐνη. Τα τηγάνια είναι επίσης πολύ καλοί στο τηγάνισμα τραγανά αυγά με ελάχιστο λάδι. Οι λαβές είναι παχιά και εύκολο στη λαβή? Επιπλέον, είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη, ώστε να είναι αντιολισθητική και την παραμονή δροσερή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. (Οι λαβές καπάκι είναι επίσης τυλιγμένο σε σιλικόνη και διαμονή δροσερό.) Ένα ατμόπλοιο καλαθιού προσθέτει επιπλέον ευελιξία και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα σουρωτήρι. Τα κομμάτια φούρνο ασφαλείς μέχρι 350ºF και καταψύκτη-ασφαλές για εύκολη αποθήκευση.

---

Best Stain-Resistant σκεύη με κεραμική Σετ

Δίκτυο Τροφίμων Matte Black σκεύη με κεραμική Σετ

Αν η εμφάνιση είναι αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία για εσάς, θα λατρέψετε την κομψή εμφάνιση αυτής της συλλογής 10 τεμαχίων. Βρήκαμε ότι τα κεραμικά σκεύη Δικτύου Τροφίμων ήταν σε θέση να διατηρήσει μια σταθερή σιγοβράσει και αντιστάθηκαν καυτή σάλτσα ντομάτας, ακόμα και όταν δεν το ανακατεύουμε. Θα βρείτε επίσης αυτό το μαγειρικά σκεύη τόσο εύκολο στη χρήση και ένα παιχνιδάκι για τη φροντίδα: Η αυξήθηκε χρυσό χρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα λαβές διαμονή δροσερά στην αφή σε όλο το μαγείρεμα, τα αντικολλητικά τηγάνια αφήστε κολλώδεις τροφές με ευκολία, και το φινίρισμα σκούρο δεν δείχνει μια μόνο κηλίδα. Τα τηγάνια, τα οποία είναι φούρνος-ασφαλές μέχρι 450ºF, δεν θερμότητα ή καίω μπριζόλα όσο πιο ομοιόμορφα μερικές από τις άλλες γραμμές κοιτάξαμε, αλλά, λαμβάνοντας υπόψη την τιμή (και την εμφάνιση), είναι μια σταθερή επιλογή.

---