14 Καλύτερα Αξεσουάρ για Ψητά 2019
Εάν μπορείτε να πάρετε μόνο ένα πράγμα, αυτό το σετ πρέπει να είναι αυτό. Συσκευές Κουζίνας μας Οι επαγγελματίες του εργαστηρίου βρήκαν ότι αυτά τα εργαλεία του Schmidt Brothers είχαν το που χρειάζονται για να αναποδογυρίζουν τα μπιφτέκια και να γίνουν μπριζόλες, ενώ είναι ακόμα άνετα να κρατήσουν (ένα σπάνιο combo!). Μας αρέσει ιδιαίτερα ότι το κιβώτιο περιλαμβάνει κιγκλιδώματα, τα οποία προσφέρουν την τέλεια τάνυση για την περιστροφή των νευρώσεων και μια βούρτσα που απομακρύνεται με μια αφαιρούμενη κεφαλή ασφαλείας στο πλυντήριο πιάτων.
Για λιγότερο από την τιμή κάποιων φανταστικών ποτών καφέ, μπορείτε να πάρετε ένα σύνολο τεσσάρων σουβλάκια ανοξείδωτου χάλυβα από την Outset. Μεγάλη για την παρασκευή όλων των τύπων κεμπάπ, αυτά είναι ένα γκριλ που πρέπει να έχετε. Δεν είναι μόνο πολλά, είναι επίσης αυτό που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες μαγειρικής μας στο Δοκιμάστε κουζίνα! Οι συντάκτες μας αρέσει να μένουν επίπεδες - ιδιαίτερα χρήσιμες για να κρατήσουν τα τρόφιμα από το να περιστρέφονται καθώς αναστρέφετε τα σουβλάκια.
Μαγειρέψτε τέλειες μπριζόλες, χοιρινές μπριζόλες και μπιφτέκια με τη βοήθεια του θερμόμετρου με δυνατότητα Bluetooth της Weber. Επιλέξτε μια πρωτεΐνη και την επιθυμητή ομορφιά σας, και το app θα σας κρατήσει ενημερωμένο, στέλνοντας μια ειδοποίηση στο τηλέφωνό σας μόλις το κρέας φτάσει στην ιδανική του θερμοκρασία. Όταν οι εμπειρογνώμονες του εργαστηρίου μας το έκαναν δοκιμές στη φάση κατάψυξης και βρασμού και σε μια μπριζόλα, οι μετρήσεις αυτού του θερμομέτρου ήταν 100% ακριβείς. Και η εφαρμογή πήρε λιγότερο από ένα λεπτό για να εγκαταστήσει!
Μεγάλη για να αναστρέψετε τις χοιρινές μπριζόλες ή μπριζόλες, οι λαβίδες από ανοξείδωτο χάλυβα της OXO είναι απαραίτητες για το ψήσιμο στη σχάρα. Ο κύριος διευθυντής τροφίμων μας, Κέιτ Μέρκερ, προτιμά αυτό το μέγεθος δώδεκα ιντσών σε σχέση με τις παραδοσιακές λαβίδες ψησίματος για εύκολη χρήση. Μας αρέσει και αυτό Κλειδώνουν και ξεκλειδώνουν πολύ εύκολα. Αν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε τις λαβίδες με μη κολλητικά μαγειρικά σκεύη, επιλέξτε το έκδοση με συμβουλές σιλικόνης έτσι δεν θα γρατσουνίσουν το φινίρισμα.
Ανεξάρτητα από το τι μαγειρεύετε, ένα μεγάλο θερμόμετρο σαν αυτό από το ThermoWorks είναι απαραίτητο. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί να είναι επικίνδυνο να βασιστείτε στις συμβουλές του βιβλίου μαγειρικής ή στις αλλαγές στην εμφάνιση για να καταλάβετε πότε μαγειρεύεται το κρέας σε ένα ασφαλές επίπεδο. Ένα από τα αγαπημένα των επαγγελματιών της συσκευής μας, αυτό το θερμόμετρο βαθμολογήθηκε υψηλότερα στις εργαστηριακές δοκιμές για σαφείς ενδείξεις και ακρίβεια spot-on. Για να το χρησιμοποιήσετε, κολλήστε το στο κέντρο του κρέατος και ελέγξτε FoodSafety.gov για "cooked enough" temps.
Οι σπάτουλες για το ψήσιμο πρέπει πάντα να έχουν μια λαβή αντιστάθμισης, σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, και αυτό το Lamson έχει ακριβώς αυτό, συν μια χρήσιμη λοξότμητη άκρη. Στις αξιολογήσεις της δοκιμαστικής κουζίνας, το διαπιστώσαμε μπορεί εύκολα να ταιριάζει (και flip!) δύο μπιφτέκια ή πέντε σκυλιά.
Όχι, αυτό δεν είναι σφουγγαρίστρες για τα πατώματά σας! Το εργαλείο απομάκρυνσης του Outset καθιστά εύκολο να μαρινάρετε τα τρόφιμα πάνω ή έξω από τη σχάρα με τα μοναδικές τρίχες που κρατούν επιπλέον σάλτσα. Οι ειδικοί μας αρέσουν επίσης ότι έχουν σχεδιαστεί με αφαιρούμενη βούρτσα για εύκολο καθαρισμό - απλώς αποσυνδέστε το μετά το μαγείρεμα και πετάξτε στο πλυντήριο πιάτων.
Μπορεί να μην μοιάζει πολύ με την πρώτη ματιά, αλλά αν το κοτόπουλο είναι το γεύμα της οικογένειάς σας, αυτό το ψησταριέρα Taylor θα είναι ένας παίκτης αλλαγής παιχνιδιών. Εχει ένα ενσωματωμένο φλιτζάνι μπορείτε να γεμίσετε με μια μπύρα ή κρασί, μπέρμπον, βότανα και άλλα για μια μοναδική γεύση. Ο σχεδιασμός δύο τεμαχίων διευκολύνει την ανύψωση και τη μείωση ολόκληρου του κοτόπουλου πάνω από τη βάση και το δίσκο απόσταξης σημαίνει ότι δεν χάνουν χυμούς και γεύση.
Για μόλις $ 6, βούρτσα grill από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα πλήρες κλέψιμο. Αν και δεν μπορεί να κρατήσει όσο άλλες, ακριβότερες επιλογές, θα σας διαρκέσει μέχρι την περίοδο ψησίματος τουλάχιστον. Επιπλέον, δεδομένου ότι χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των υπολειμμάτων από τις σχάρες ψησταριάς, πιθανότατα θα θέλετε να το πετάξετε όταν πέσει οπωσδήποτε.
Για τον μάγειρα που έχει τα πάντα, αυτό το σκεύος σάλτσας και βούρτσα βούρτσισμα από την αρχή είναι η τελική προσθήκη σχάρας. Δεδομένου ότι το δοχείο είναι από χυτοσίδηρο, μπορείτε να το τοποθετήσετε ακριβώς πάνω στις σχάρες κρατήστε τη σάλτσα ζεστή καθώς μαγειρεύετε.
Όχι μόνο φαίνεται υπέροχο, είναι κομψά σχεδιασμένο με ένα βολικό στόμιο εκροής, μετρητικές γραμμές και μια λαβή για το πινέλο, ώστε η σάλτσα να μην φτάνει παντού. Μας αρέσει επίσης ότι η κεφαλή βούρτσας αποσπάται από τη λαβή και είναι πλυντήριο πιάτων για απλό καθαρισμό.
Αυτά τα σουβλάκια ανοξείδωτου χάλυβα πρόκειται να είναι η συζήτηση για το επόμενο μπασκέτα σας. Τα σχέδια διασκέδασης δεν είναι μόνο για εμφάνιση, τα μοναδικά κεφάλια και ουρές διευκολύνουν τη λαβή και τη στροφή με λαβίδες. "Εντυπωσιάστηκα επίσης από το πόσο γρήγορα και ομοιόμορφα το κρέας μαγειρεμένα σε αυτά", δήλωσε ένας ελεγκτής καταναλωτών. Για να μην αναφέρουμε, είναι μια μεγάλη επαναχρησιμοποιήσιμη εναλλακτική λύση στα κλασικά ξύλινα σουβλάκια και είναι ασφαλή για πλυντήρια πιάτων.
Γυρίστε το γκριλ σε έναν καπνιστή με αυτό το κουτί καπνιστών Nexgrill. Προσθέστε τα αγαπημένα σας τσιπ και ξύλο αφήστε τα κρέατα με μια πλούσια, καπνιστή γεύση. Το κουτί έχει σχεδιαστεί για να εμποδίζει τη φωτιά από το ξύλο και κατευθύνει τον καπνό προς τα τρόφιμα. Ακόμη καλύτερα? Είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα λεκιάσει!
Ένα must-have εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα με κάρβουνο, ο καπνοδόχος του Weber παίρνει τη δουλειά για να πάρει κάρβουνο φωτισμένο και έτοιμο για μπάρμπεκιου. Αυτό το εργαλείο σάς επιτρέπει ξεκινήστε τη σχάρα σας γρηγορότερα και την παίρνει πιο ζεστή, χωρίς ελαφρύτερο υγρό. Μας αρέσει το πόσο απλό είναι να το χρησιμοποιήσετε και ότι η χειρολαβή έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει το χέρι σας όταν ρίχνει το κάρβουνο.
Προσθέστε μια καπνιστή γεύση σε ψητά κρέατα και ψάρια με αυτές τις σανίδες Wildwoods. Επιλέξτε από ξύλα όπως το Ceder ή το Maple, όλα εξυπηρετικά με το είδος του φαγητού που είναι το καλύτερο. Μπορείτε ακόμη και να τα χρησιμοποιήσετε στο φούρνο σας κατά τους ψυχρότερους μήνες! Αλλά έχετε κατά νου, δεδομένου ότι θα βγει τραγουδισμένος στο κάτω μέρος, θα πρέπει να ρίξετε σανίδες μετά από κάθε χρήση. Αποθηκεύστε σε πολλαπλάσια για μεγάλα cookouts ή δείπνα.